TriBàle
frizzante sui lievitiPet nat bianco da un uvaggio di tre uve a bacca bianca: Solaris, Riesling e Chardonnay.
Rifermentato in bottiglia utilizzando solo il mosto fiore della vendemmia successiva. Non aggiungiamo niente di esogeno: Niente solfiti, né zuccheri, né lieviti.
Puro succo d’uva rifermentato!
Frizzante Sui Lieviti
Note di degustazione e altre impressioni
TriBàle è un vino che ci siamo divertiti molto a realizzare. Immaginiamo lo stesso divertimento e spensieratezza anche come sua ideale occasione di consumo: una sbicchierata fra amici, un aperitivo, una bevuta di gusto in montagna o a bordo mare.
Un vino che stupirà per la velocità con la quale finisce la bottiglia. Non essendo sboccato, la bottiglia contiene il suo fondo. Caratteristica che giova alla longevità e evoluzione in bottiglia. A piacimento si può consumare limpido lasciando depositare il fondo, oppure rimescolato.
